Este queso, conocido como Queijo da Serra, es un queso elaborado con leche de oveja, muy demandado por portugueses y turistas de otras latitudes, ya sean españoles, franceses, británicos o de cualquier otro punto de la geografía.

Este es el queso más famoso de la cocina portuguesa, es de textura parecida a la mantequilla, muy blando, y es para untar. Es un queso con denominación de origen. Le recomendamos degustarlo durante sus vacaciones en la Serra da Estrela.